Welcome to the Château de Tilly
Le Chef COSNARD vous propose sa carte d'hiver :
Appetizers
(En fonction de l'humeur du Chef)
INPUTS
Foie gras mi-cuit des Landes à la vanille de Madagascar et rhum cubain, espuma mangue poivre citron et pains toastés aux fruits. 28 €
🍃Le saumon aux agrumes cuit lentement, suprêmes de fruits voile d'agrumes et chips de céleris raves. 19 €
🍃 La Raviole de crevettes roses retour d’Asie, sauce saté, cacahuète grillé, petits légumes, bouillon Thaï. 21 €
🍃 Les œufs de caille sur pain de campagne grillé demi-lune de champignons des sous bois, ail confit et noix grillées. 18 € - Proposition: sublimez cette entrée avec une noisette de Caviar Perle noir à 49 € en supplément
🍃CAN BE PREPARED VEGETARIAN / VEGETABLE POSSIBLE
PLATES
🍃 The 5 scallops Bay of Seine Brochette marinated in sesame oil and
sauce soja, gratin de patate douce au curry breton Carpaccio de radis noir. 36 € (En menu - supplément de 10 €)
Rognons de veau français sautés, réduction de vin de noix crémée, pommes pont neuf confites à la graisse de canard, lard paysan caramélisé. 28 €
🍃Pavé de Lieu jaune et bouillon parfumé au feuilles de kaffirs légumes hivernaux grillées a l'huile de romarin. 26 € - Proposition: sublimez ce plat avec une noisette de Caviar Perle noir à 49 € en supplément
Suprême de pintade française fumée au bois de cerisier, nems de champignons, sauce champagne, éclats de châtaigne du parc. 28 €
🍃CAN BE PREPARED VEGETARIAN / VEGETABLE POSSIBLE
Cheese platter € 9
DESSERTS - 12 €
Mini Paris-Brest with praline mousseline, hazelnut ice cream and cocoa sauce.
Pineapple flambé with Madagascar vanilla caramel, vanilla ice cream and light syrup.
Blanc mangé coconut with a passion fruit heart, sablé breton coconut version, speculoos ice cream and
pieces of cookie.
The surprise sphere around dark chocolate with tonka sauce.
Caviar Perle Noire Français €169
30g to take alone or share
Served on a bed of crushed ice, accompanied by fine toast.
With mother-of-pearl spoons for tasting
Vous venez de découvrir la carte d'hiver du Château de Tilly et nous vous remercions d'avoir lu notre carte :
The menu changes every two months or so to reflect the seasons.
It is also possible that, depending on producers and arrivals, we may have to adapt the menu.
Nous proposons également des MENU ENFANT: PLAT & DESSERT à 14 €
MAIN COURSE : Chicken fillet with Tonka juice or white fish with lemongrass sauce Choice of garnish: potato pancake or vegetables Roasts
DESSERT : Moelleux au chocolat or Coupe deux boules deglace
Les plats de la carte peuvent être pris
TILLY DESSERT MENU MAIN COURSE DESSERT €36
MENU TILLY STARTER STARTER MAIN COURSE €41
PRESTIGE MENU STARTER MAIN COURSE DESSERT €49
Pour les anniversaires et autres événements un gâteau peut être préparé à la place des desserts à la carte à partir de 10 personnes ( à réserver 4 jours avants).
You can book below:
Access:
Château de Tilly is located at .
43 allée de Tilly, 27520, Boissey-Le-Châtel, FRANCE
We are :
- Next to Bec-Hellouin and its abbey ( 10 min or 10 km )
- Close to Le Neubourg and Battlefield Castle ( 18 km )
- Near Rouen (35 km)
- On the way to Deauville (1h00 or 60 km) and the landing beaches or Giverny (80 km)
- Just 1h20 from Paris and 2h30 from Mont-Saint-Michel
A warm welcome and top-quality service will be offered on the estate near the Île-de-France region (Normandy, Eure, 27).
To come to us:
- By car: At the junction of the A13 and A28 motorways, you'll find us.
- By train: The nearest station is Bourgtheroulde Thuit-Hébert station TER line 852082 from Rouen Rive droite station. Then take the cab (10 min). We recommend booking in advance or taking the cab from Rouen station (35 min).
- Airport: 45 min from Rouen airport Rouen airport or 1h45 from Roissy-Charles de Gaulle.
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The Normandy region and the Eure department helped us to open a hotel and restaurant.
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Where is Château de Tilly located?
Adresse: 43 allée de Tilly, 27520, Boissey-Le-Châtel, FRANCE
We are: Next to Bec-Hellouin and its abbey (10 min or 10 km), close to Bourgtheroulde and Bourg-Achard, and 18 min from Neubourg and the Château du Champ de Bataille (18 km), close to Rouen (35 km), on the road to Deauville (1 hour or 60 km) and the D-Day beaches or Giverny (80 km) and only 1 hour 20 minutes from Paris and 2 hours 30 minutes from Mont-Saint-Michel.
How to get to Château de Tilly
- By car: At the junction of the A13 and A28 motorways, you'll find us.
- By train: The nearest station is Bourgtheroulde Thuit-Hébert station TER line 852082 from Rouen Rive Droite station. Then take a taxi (10 min). We recommend booking in advance or taking a taxi from Rouen Station (35 min).
- Airport: 45 min from Rouen airport or 1h45 from Roissy-Charles de Gaulle.